碧螺春是中国茶中的一种名茶，产于福建省南安市、建瓯市以及浙江省杭州市等地。它是以优质毛茶为原材料，轻揉、轻发酵、轻干燥而成。其茶叶外形如玉丸，呈淡绿色，茶汤清澈明亮，香气清新高雅，滋味鲜爽甘醇，带有花香和清香。

制作好的碧螺春，需要泡制时注意以下几点：首先，应准备高温茶具，如紫砂壶或钵、瓷制品等，以保持温度。其次，要使用干净、清洁的水，最好是冷开水或有滤器过滤的水。第三，应先用热水冲洗茶具，倒掉冲水，再放入适量的碧螺春茶叶。最后，倒入温水，一般用沸水待稍凉后再冲泡，水温要控制在80-85摄氏度，冲泡时间以20秒左右为宜。

品饮碧螺春的时候，可以先闻香，然后品茗，一口小口、慢慢品味，既可品到它的香韵，又可吸收茶汤的醇厚。同时，也可以配以点心、水果等甜点食用，增加品茶体验的乐趣。