陈皮泡水喝的功效：

1. 帮助消化：陈皮中含有丰富的挥发油，能够促进胃肠蠕动，缓解胃肠不适。

2. 安神催眠：陈皮中所含的挥发油成分具有镇静安神的作用，可以放松身心，改善睡眠质量。

3. 改善口臭：陈皮中的苦味成分能够清除口腔内的细菌，改善口腔异味。

4. 调节血糖：陈皮中含有多种活性物质，可以促进胰岛素分泌，降低血糖水平。

陈皮泡水喝的禁忌：

1. 孕妇不宜喝：陈皮中含有一定量的挥发油成分，孕妇服用可能会对胎儿产生影响。

2. 患有消化不良或胰腺炎症状的人不宜多喝：因为陈皮会刺激胃肠道，容易加重病情。

3. 皮肤过敏的人不宜喝：如果过敏体质的人喝陈皮水，可能会引起皮肤过敏症状。

4. 服用药物中的人不宜喝：因为陈皮中含有多种活性成分，可能会影响其他药物的吸收和作用。