1. 调节肠胃功能：桂花糕含有黏液质，能够润滑肠道，改善便秘。

2. 消炎抗菌：桂花糕中的黄酮类和挥发油具有一定的抗菌和消炎作用，对肠道炎症有一定的缓解作用。

3. 降低血糖：桂花糕中含有的多糖类物质能够调节胰岛素分泌，降低血糖。

4. 抗氧化：桂花糕中的黄酮类物质能够抑制自由基的产生，具有一定的抗氧化作用。

5. 改善气味：桂花糕中的挥发油有一定的芳香气味，能够改善口臭和体臭。