英国威士忌和美国威士忌在制作及口感上有所不同。

英国威士忌

英国威士忌在制作过程中多采用单一麦芽威士忌或单一谷物威士忌，酿制出的威士忌通常呈现出浓郁、复杂的口感，带有泥炭和烟熏的味道。英国威士忌也常被称为“苏格兰威士忌”，因为近乎所有的英国威士忌都产自苏格兰地区。

美国威士忌

美国威士忌则采用玉米、黑麦等谷物，制作出来的威士忌清新、甜美，口感简单醇和。而波旁威士忌则会在制作过程中使用大麦和玉米，酿制成经典的波旁威士忌。由于美国在生产中采用了不同的仓储方式，因此有些威士忌带有木桶、香草、肉桂等香味。

总体而言，英国威士忌和美国威士忌的差异在于原料的选择，以及酿造和储存方式。不同的品种和区域也会让它们的口感更为独特。