黑苦荞麦的作用和功效：

1. 改善血液循环：黑苦荞麦富含生物类黄酮和维生素P，能够减少血管的脆性和通透性，增强毛细血管的弹性和稳定性，有利于血液的流通，防止血管堵塞和高血压等问题。

2. 降低胆固醇：黑苦荞麦中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，能够有效降低体内的胆固醇水平，预防和改善心脑血管疾病。

3. 消炎抗菌：黑苦荞麦中含有丰富的黄酮类化合物和抗氧化物质，如芦丁、异鼠李糖苷、绿原酸、花青素等，具有明显的抗炎和抗菌作用，能够帮助身体有效抵抗感染和炎症。

4. 改善肠道健康：黑苦荞麦含有丰富的膳食纤维和益生元，有助于促进肠道蠕动，增强肠道菌群的平衡，改善便秘和肠道道内环境。

5. 瘦身减肥：黑苦荞麦是低GI食品，能够延缓胃肠道中的食物消化吸收，减缓血糖的上升速度，减少食欲，达到瘦身减肥的效果。

黑苦荞麦的禁忌症：

1. 过敏者不宜食用：如果你对苦荞麦过敏，就不要食用了。 过敏症状可能会包括皮肤瘙痒、呼吸急促、肚子疼痛等。

2. 脾胃虚寒者应少食：苦荞麦性寒，脾胃虚寒者最好少食或不食。

3. 怀孕期间有所保留：孕妇要量力而行，若想食用黑苦荞麦，应在医生的建议下使用。