1. 岩茶的产地绝大部分都在福建武夷山区，岩茶因其独特的生长环境和制茶工艺，口感具有偏醇厚、浓郁的特点，同时香气清爽，回甘生津，口感回味悠长。

2. 岩茶的外形比较紧结，包覆力较强，表面似乎带有一层绸绸的薄膜，主要是由于岩茶制作时采用了较高的“杀青度”，使得岩茶的细胞壁微破，从而增加茶叶的微氧化程度，进而增加了岩茶的风味。

3. 岩茶的发酵度高，窨制时间长，叶色墨绿油润，带有银毫，汤色橙黄清亮，口感鲜爽细腻，回味甘醇。

4. 武夷岩茶具有一定的药用价值，在清朝时期就是宫廷的贡品，对于助消化、降脂、降压、养肝等功效都有很好的作用。