大麦茶是一种以大麦为原料制成的饮品，具有以下功效和作用：

1. 清热解暑。夏天饮用大麦茶可以有效缓解身体的燥热感，降低体温。

2. 降血脂、降血糖。大麦茶中含有丰富的β-葡萄糖苷酶，可以帮助降低血脂和血糖，对预防心血管疾病和糖尿病等方面有良好的作用。

3. 去除体内毒素。大麦茶中的纤维素可以促进肠胃蠕动，加速身体代谢，有助于清除体内毒素。

4. 抗氧化。大麦茶中含有丰富的天然抗氧化剂，可以减少身体的自由基损伤，延缓衰老。

但是，大麦茶也有一些禁忌：

1. 大麦茶会增加胆固醇，有高胆固醇的人不宜饮用。

2. 已被诊断出肾结石的人不宜饮用大麦茶，因为大麦茶中的钙、氨基酸和草酸等成分会刺激泌尿系统，增加肾结石的风险。

3. 孕妇和哺乳期的女性应避免过量饮用。