长期空腹喝茶油的作用和功效有以下几个：

1. 降低血脂：茶油中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸，可以降低胆固醇和三酰甘油的水平，减少血脂异常的风险，预防心血管疾病。

2. 提高免疫力：茶油中含有大量的维生素E和多酚类物质，具有强烈的抗氧化作用，可以改善免疫系统的功能，减少因氧化引起的细胞损伤。

3. 改善消化系统功能：长期空腹喝茶油可以促进肠道蠕动，增强胃肠道的消化和吸收功能，改善便秘问题。

4. 降低血糖：茶油中的多种活性成分对胰岛素的分泌和利用有一定的调节作用，可以降低血糖水平，预防糖尿病及其相关并发症。

5. 减轻体重：茶油中富含的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸可以增加代谢率，加速脂肪的分解和排出，有助于减轻体重和调节身体组成。

总之，长期空腹喝茶油可以有效地改善身体健康，但应注意茶油摄入量的控制，避免摄入过多的热量和脂肪。同时，茶油的选购也要注意挑选新鲜、纯正的产品，以保证其质量和效果。