锡兰红茶是来自斯里兰卡（前锡兰）的一种黑茶，它有冲泡后具有深色、浓郁的口感和带有果香、甜香等多种特点。加上牛奶可以使茶的醇香更加突出，味道更为丰富。

伯爵红茶是一种来自英国的茶，它是将锡兰红茶和中国茶（大吉岭茶）混合而成，口感柔和、清香，深受欧洲人喜爱。加上牛奶后会使茶的口味更加醇厚，味道更加柔和。

因此，锡兰红茶加牛奶和伯爵红茶加牛奶的区别在于两种茶的原料不同，导致他们的口感和陈述都有所不同。