如果血糖高，应该遵循以下的饮食原则：

1. 控制碳水化合物的摄入：适量摄入碳水化合物有利于血糖控制，但每日摄入量应该控制在合适的范围内。建议每餐摄入碳水化合物30-60克左右。

2. 增加蔬果的摄入：蔬果富含维生素、矿物质和纤维素，可以增加饱腹感，同时可以帮助控制血糖。

3. 控制脂肪的摄入：适量摄入优质脂肪，如橄榄油、坚果等，可以帮助控制血糖，但需要控制总摄入量。

4. 分餐进食：每天应该分多次进食，每次进食的量要适当控制，保持稳定的饮食习惯。

5. 避免吸烟、饮酒等不良习惯。

以下是一日三餐的示例：

早餐：燕麦粥、一片全麦面包、半个西红柿、一杯牛奶

午餐：鸡胸肉沙拉、一碗青菜汤、半个香蕉

晚餐：鱼肉粥、烤菜串、半个苹果

加餐：几个核桃仁、一小块水果