姜糖是将生姜和糖熬制而成的传统保健食品，具有以下的功效与作用：

1. 增强免疫力：姜糖含有丰富的维生素C、锌等营养素，能够为身体提供充足的营养，增强身体免疫力，预防感冒、咳嗽等疾病。

2. 缓解胃痛：生姜具有良好的消化作用，能够促进胃肠蠕动，缓解胃痛、消化不良等问题。

3. 减轻疲劳：姜糖中的营养成分可以促进身体新陈代谢，提高身体的能量水平，帮助人们减轻疲劳感。

4. 防止血管硬化：姜糖中的姜辣素可以有效地降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，预防血管硬化，降低心血管疾病的发病风险。

5. 改善皮肤质量：姜糖中的维生素C和抗氧化物质可以抵抗自由基的侵害，促进皮肤的代谢和细胞新陈代谢，改善皮肤的质量和光泽度。

总之，姜糖具有多种营养成分和健康功效，适合广大人群食用，但是需要注意控制食用量，避免过量导致不适。