单宁的种类(单宁的种类是?)

更新时间:2024-04-09 11:00:16作者:无忧百科

单宁的种类(单宁的种类是?)

单宁是一类化合物,常见的单宁种类包括:

1. 儿茶素(flavanols):包括儿茶素(catechins)、表儿茶素(epicatechin)、异表儿茶素(epicatechin gallate)等。

2. 黄烷酮(flavonols):包括槲皮素(quercetin)、芦丁(rutin)、异黄酮(isoflavones)等。

3. 芳香族酸(phenolic acids):包括咖啡酸(caffeic acid)、香豆酸(ferulic acid)等。

4. 植物鞣质(tannins):包括红酒单宁(red wine tannins)、紫苏单宁(perilla tannins)等。

总的来说,单宁种类很多,不同的植物中含有的单宁种类也不同。

本文标签: 种类  单宁  

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