碧螺春是中国茶叶的一种名茶，其采摘特点如下：

1. 时间：碧螺春茶叶采摘时间较短，一般在谷雨前后（4月5日至20日）进行采摘，以保证茶叶的嫩度和质量。

2. 等级：碧螺春茶叶采摘时以一芽一叶的高级原料为主，可以采摘到三、四等级的茶叶，其中一、二等级的茶叶被认为口感最好。

3. 采摘方式：碧螺春采用手工采摘，采用一芽一叶的采摘方式，茶叶采摘时要求采撷要轻，不留残茎残叶。

4. 产区环境：碧螺春主要产于福建省安溪县，此地海拔较高、气候温和、土质疏松、水质优良，提供了适宜的自然环境，保证了碧螺春茶叶的优质。

总的来说，碧螺春茶叶采摘时间较短，手工采摘，以高级原料为主，产区环境优越，这些特点共同作用，使得碧螺春成为名副其实的名茶。