生普洱和熟普洱茶都是普洱茶，主要的区别在于它们的发酵程度和处理方法不同。

生普洱茶是指经过轻微发酵后的普洱茶，通常是把新鲜采摘的茶叶经过摊放晒干，再加工而成。它具有浓郁的花香和茶香，茶汤清澈明亮，有一定的苦涩感，口感醇厚。

熟普洱茶则是指经过长期发酵后的普洱茶，也称为熟茶或黑茶。它是通过湿堆发酵进行处理，茶叶的外观呈深褐色，茶汤颜色深红或咖啡色，有果味、麦芽香等陈香味，口感较为圆润、滑顺，且不苦不涩。

总的来说，生普洱茶口感清新鲜爽，适合新手入门，而熟普洱茶口感醇厚浓郁，有更强的陈香味，适合有经验的普洱茶爱好者。