拉图（Ragu）是意大利特有的一种传统肉酱，通常以红酒、番茄和牛肉为主要原料，并加入洋葱、芹菜、胡萝卜、大蒜、奶酪等多种调味料，然后慢慢炖煮几小时，直至肉烂酱浓，接着搭配通心粉、意大利面、面包或是肉卷等食用。拉图（Ragu）在意大利家庭中非常受欢迎，是许多传统家庭菜肴的重要组成部分。