以下是能够养肝护肝的食材：

1. 植物性食品：如绿叶蔬菜、水果、豆类、谷物和坚果。

2. 富含维生素C的食物：如橙子、柠檬、葡萄柚和草莓等。

3. 富含维生素E的食物：如坚果和橄榄油等。

4. 大豆异黄酮：在豆类和大豆制品中含有丰富的异黄酮。

5. 蛋白质：顶级蛋白质来源包括鸡肉、鱼、豆类和坚果等。

6. 富含硒的食品：如巴西坚果和海鲜等。

7. 富含纤维的食品：如燕麦、糙米和全麦面包等。

8. 乳酸菌：如酸奶、纳豆和酵母等。

尽量避免酗酒、抽烟和大量摄入咖啡因等对肝脏有害的物质。