如果你不想用桂花，可以用其他一些具有养肝功效的草药代替，例如：

1. 甘草：具有调和肝气、排毒、镇静作用。

2. 柴胡：有舒肝解郁、利胆、调经作用。

3. 金银花：有清热解毒、利尿排毒、降血压等作用。

4. 菊花：有清肝明目、解毒、降血压作用。

5. 红枣：有补气养血、调节肝功能、改善睡眠等作用。

请注意，不同的草药具有不同的功效和作用，建议咨询专业医师或草药师制定适合自己的养肝茶配方。