肉桂牛栏坑是一种传统的渔业工具，主要用于捕捉河流中的鱼类。它采用木质结构，通常是三面成方形或长方形，底部有一个底板或网状网罩。

使用肉桂牛栏坑时，渔民会选定一处河流，将肉桂牛栏坑放置在水中并静候鱼儿入坑。当鱼儿游入坑后，渔民会迅速关闭入口，并将鱼儿捕获。

肉桂牛栏坑通常由当地工匠手工制作，材料选用当地林木，采用传统工艺。虽然现代渔业工具已经越来越普及，但是肉桂牛栏坑的传统和文化价值得到了人们的重视和保护。