1. 清洗茶具：将茶杯、茶壶等茶具用热水冲洗一遍，清洗干净，可去除灰尘和杂质，避免影响茶汤的口感。

2. 取茶叶：选择优质的铁观音茶叶，一般每个人的品茶量不同，可以根据个人口味和饮茶的情况添加相应的茶叶量，建议每次饮用3-5g为宜。取出后轻轻撕碎一下，让茶叶更加容易冲泡出茶水。

3. 热水倒入壶中：将热水倒入壶中，将茶壶预热，避免温度过低影响茶汤的口感。

4. 加入茶叶：将铁观音茶叶放进壶中，然后再次冲泡，待茶汤出现很多小气泡时，关掉火源。当茶叶发芽，茶汤颜色改变时即可饮用。

5. 分杯：将茶水倒入杯中，茶汤应该分3-4次倒入。

6. 品饮：将杯中茶汤品尝，味道较苦可加入适量的开水冲调，味道较淡可以加入少量的茶叶。品味茶汤，品尝茶香，感受茶汤的滋味和香气，领略茶文化的魅力。

注意事项：

1. 铁观音属于半发酵茶叶，茶叶存放时间较长，有可能会降低其茶质和风味。因此，选购茶叶时要选择新鲜、质量好的铁观音茶叶。

2. 茶水冲泡的温度要适宜，不要用过烫过凉的水，一般以85℃-90℃的水温冲泡最佳。

3. 冲泡时间也要掌握好，不宜过长，以免茶蕊过多或发苦，也不宜过短，否则茶味不浓不足。