玫瑰花茶通常是安全且健康的选择，但是如果过度食用，可能会有一些副作用，例如：

1. 消化不良：过多的饮用玫瑰花茶可能会导致胃部不适，如恶心，呕吐和腹泻。

2. 过敏反应：对于某些人来说，花粉和花朵会引起过敏反应，如果你是过敏体质，可能会有呼吸困难，皮肤发痒和眼睛肿胀的症状。

3. 降低血压：玫瑰花茶含有一些化学成分，可能会引起低血压，不建议低血压患者饮用。

4. 产生药物相互作用：如果你正在服用一些药物，饮用大量玫瑰花茶可能会与药物产生相互作用，增加或减少药物的效果。

总之，如果你打算饮用玫瑰花茶，建议适量饮用，并咨询医生是否适合你的健康状况和药物使用。