韶关出产的绿茶品种较为丰富，主要有以下几种：

1. 韶关毛尖：韶关毛尖是韶关出产的最有名的绿茶之一，茶叶细嫩，条索匀直，形如雀舌，色泽翠绿，香气高长，滋味鲜爽。

2. 桂白绿茶：桂白绿茶是广东省韶关市出产的一种名茶，茶叶色泽翠绿，清香高扬，回甘甜爽，营养丰富，具有保健健体的功效。

3. 青翠春宫：青翠春宫是湖南韶山出产的绿茶，茶汤清澈见底，具有鲜爽柔和的香气和口感。

4. 狮峰毛尖：狮峰毛尖是湖南娄底市狮峰山出产的绿茶，茶味醇厚浓郁，香气高长持久，滋味甘鲜回甘。

5. 古田红豆杉：古田红豆杉是福建南平市古田县出产的一种绿茶，茶汤淡黄清澈，具有清香、鲜爽、回甘的特点。