白兰地是由葡萄酒蒸馏得到的高度酒精饮品，其特征包括：

1. 味道：白兰地的味道通常是浓郁的、甜美的，同时带有一些木香味、水果味和香料味。

2. 色泽：白兰地通常是淡黄色或金黄色，有些品种则带有一些棕色的色泽。

3. 香气：白兰地的香气非常好闻，有些品种会带有一些花卉香气和草药香气。

4. 口感：白兰地的口感通常是柔和而顺滑的，同时带有一些甜味、酸味和辛味。

5. 酒体：白兰地可以分为轻质、中质和重质，其中轻质白兰地口感清爽，重质白兰地则更浓郁和复杂。