黑杰克21是一种常见的扑克类游戏，其玩法大致如下：

1. 起始：玩家和庄家各发两张牌，庄家一张牌正面向上，一张牌正面向下。

2. 玩家行动：玩家可以选择“要牌”或“停牌”，若玩家总点数超过21点，则为爆牌，游戏结束。

3. 庄家行动：庄家暴露手中所有牌，若总点数小于17点，则要牌；否则停牌。

4. 结算：比较玩家和庄家手中牌的总点数，点数最接近21且不超过21的一方胜利，平手则返还赌注。

5. 特殊规则：如果一方起始牌是A和10点牌（K，Q，J），则称为“黑杰克”，该方获胜。同时，如果庄家起始牌为A，玩家可选择“保险”，赌注退还一半，如果庄家手中牌为“黑杰克”，则保险投注得到返还。

以上是21点游戏中的基本规则，实际游戏中还会有一些变种规则和加注方式，以及赌注限制等。