泉岩名茶铁观音，是福建省安溪县泉岩镇出产的一种名优乌龙茶。它以其醇香浓郁、滋味浓厚、回甘无穷而著称，被誉为中国十大名茶之一。铁观音是乌龙茶的一种，是中国传统名茶之一。

泉岩名茶铁观音所用的茶叶是这片独特山区所独有的，品质独特，形状紧结，色泽银绿，带有红色的叶缘。茶汤清香柔润，味道醇正圆滑，口感有趣味性，是绝佳的冲茶道用茶。泉岩名茶性温，具有提神醒脑、清热生津、解暑除烦、去痰化湿等功效，是夏季理想的清热解暑茶饮。