1. 控制水温：功夫茶一般使用70℃-95℃的水温，根据不同茶叶的不同需求可以适当调整水温。可以使用温度计来测量水温，或者用手感受下水温是否适宜。

2. 控制冲泡时间：功夫茶不同于普通袋泡茶，需要用水冲泡多次，每次冲泡的时间不宜过长，一般10秒-30秒即可，特别是些制作精细的高档茶类，冲泡时间更应该控制好。

3. 控制茶叶量：茶叶的量也是影响茶汤温度的因素之一，如果茶叶的量过多，那么茶汤温度会更高，反之则更低。一般来说，每150-200ml的水只需要3-5克的茶叶。

4. 换用适宜的茶具：功夫茶的茶具也是影响茶汤温度的因素之一。一些细腻的陶瓷茶具，能够储存茶汤中的热量，在喝茶时可以缓解热度。

5. 预热茶具：使用茶具之前先进行预热，这样能够防止冲泡出来的茶汤因为茶具受凉而温度降低。同时，在冲泡过程中也可以对茶具进行摸温，调整冲泡水温。

总之，要想功夫茶喝起来温度适宜，关键是要掌握好上述要素。