桂皮（Cinnamomi Cortex）是中药名，是由中国桂树的树皮加工而成的，有甜味和辛辣味，主要作用是温中散寒、散寒止痛、行气止泻等。而肉桂（Cinnamomum cassia），也叫做广西桂、中国桂，是一种香料和中药材，主要产于中国南方和东南亚地区。肉桂的树皮与桂皮非常相似，但肉桂较为厚实、粗糙，味道较强烈，是一种常用的烹饪调料。两者的主要区别在于产地、用途及味道强弱等方面。