小县城开茶馆能挣钱，但具体收益情况取决于多个因素，如地理位置、经营模式、产品质量、营销策略等。如果地理位置好，能够吸引到足够的客户，而且经营模式新颖、产品质量高、营销策略得当，那么开茶馆可以创造可观的收益。但是，开设茶馆也需要有市场调研和创新、经验运营、管理和控制成本等技能和管理经验。