铁观音是一种茶叶，一般被认为有以下几种功效和作用：

1. 降压降血脂：铁观音中含有多种生物活性物质，如茶多酚，多酚类化合物等，能够起到降低血压和血脂的作用。

2. 消除疲劳：铁观音中的氨基酸和咖啡碱等物质能够提高人体的代谢率，促使体内储存的能量充分释放，从而起到消除疲劳的作用。

3. 抗氧化防衰老：铁观音中富含丰富的茶多酚，这是一种强效的抗氧化剂，在人体内能够清除自由基，减缓衰老过程。

4. 增强免疫力：铁观音中的天然免疫增强剂，如茶多酚、咖啡碱、丙酸等，能够增强人体的免疫力，提高身体的抵抗能力。

5. 保护心脏：铁观音中的茶多酚能够降低低密度脂蛋白（LDL）的水平，从而保护心脏健康。同时，它还能够降低血压，改善血红蛋白含量，保护心脑血管。

总的来说，铁观音具有多种保健功效，能够改善人体的健康状况，促进身体的平衡和稳定。