青茶的分类有哪几种，青茶的分类有哪几种
2024-04-27
活茶是什么茶，活茶到底是个啥
更新时间：2024-04-27 07:53:44作者：无忧百科
活茶，又称熟茶或黑茶，是一种后发酵茶，主要产于中国云南省等地。它的制作工艺包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、堆渥、后压等步骤。在堆渥过程中，茶叶中的微生物会进行复杂的化学变化，形成特殊的香气和味道，并且能够降低茶叶中的咖啡因含量。活茶具有醇厚浓郁、回甘回味的特点，被称为“陈香”。
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