碧螺春是一种优质的绿茶，其生长过程可以分为以下几个阶段：

1. 选择优质种苗：种植碧螺春的茶树需要选择高质量的优质茶树种苗，通常选择绍茶、观音、大白毫等品种。

2. 春季采摘：春季的3月至5月是碧螺春最佳的采茶时节。在此期间，以嫩叶为主要采摘对象，采用“揉捻式采摘”，即采摘后迅速揉捻，使茶叶自然卷曲。

3. 清洗和萎凋：采摘后的茶叶需要经过清洗和萎凋处理。清洗的目的是除去杂物和草酸等物质，萎凋则是为了使茶叶变软，以利于后续的揉捻。

4. 揉捻和发酵：萎凋后的茶叶需要进行揉捻和发酵处理。揉捻的目的是使茶叶更多的释放出香气和茶汁，发酵则是为了促进茶叶中酶和有机物质的变化，使其产生独特的香味。

5. 干燥和精心修剪：经过揉捻和发酵处理后的茶叶需要经过烘焙和干燥处理，以去除多余水分并增加茶叶的香气。最后，需要对茶叶进行精心修剪和筛选，以去除茶叶中的小杂质，使其更加美观干净。

6. 包装和储存：经过以上处理后的茶叶需要进行包装和储存处理，以保证其品质和口感。碧螺春属于绿茶中的珍品，其独特的香味和滋味深受人们喜爱，因此需要注意保存方法，防潮、防潮、防晒，储存期一般不超过一年。