喝隔夜茶存在一定的风险。茶叶中含有蛋白质、糖类、氨基酸、咖啡因等有机物质，如果茶叶放置时间过长，这些有机物质可能会转化为有害物质，如硝酸盐、亚硝酸盐等。此外，随着时间的推移，茶叶中的微生物和细菌数量也会不断增加，容易引起食源性疾病。因此，建议尽量避免饮用隔夜茶，最好新鲜泡制。如果不可避免要喝隔夜茶，应注意观察茶叶颜色和味道，若有异常则应立即停止饮用。