醉贵妃岩茶是一种特产茶，产于中国福建省武夷山区。其茶树生长在海拔800-1200米的山岩中，气候潮湿，土壤肥沃，茶树吸取了岩石中的矿物质和气味，茶叶的香味与口感更为浓郁。

醉贵妃岩茶的制作过程包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等环节。它的外形条索紧结，色泽乌润，香气馥郁，滋味醇厚，回甘悠长。醉贵妃岩茶富含氨基酸、茶多酚、咖啡碱等物质，有清热解毒、提神醒脑、降压防癌等功效。

醉贵妃岩茶是中国十大名茶之一，也是世界知名的名茶之一。其价格不菲，而且产量稀少，非常珍贵。