铁观音专业知识(铁观音专业术语)

更新时间:2023-10-20 06:05:14作者:无忧百科

铁观音专业知识(铁观音专业术语)

铁观音是中国浙江省安溪县名茶,属于乌龙茶的一种。以下是关于铁观音的专业知识:

1. 原料:铁观音茶叶一般采摘于清明至谷雨期间的第一片嫩叶,叶色深绿,带有鲜艳黄绿色。

2. 制作工艺:铁观音的制作主要分为摊青、揉捻、发酵、烘干四个环节。其中,发酵和烘干是赋予铁观音特殊香气和口感的关键环节。

3. 特点:铁观音口感清爽醇厚,香气浓郁,回甘甜润。具有“清香、高山、浓郁”三大特点。

4. 分类:根据铁观音的不同制作工艺和产地不同,可分为原产地安溪铁观音、武夷山岩茶铁观音、台湾铁观音等不同品种。

5. 储存方法:铁观音容易受潮,因此应放置在保持干燥、通风、避光的环境中保存。保存期限一般不超过一年。

6. 冲泡技巧:铁观音的冲泡技巧以冲泡水温、水量、冲泡时间为关键。一般使用90°C左右的温水,茶叶与水的比例为1:20,冲泡时间为1-2分钟。

本文标签: 铁观音  专业知识  

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