茶文化的起源可以追溯到中国古代，大约在公元前2700年前后，中国就已经存在了采摘、烹制、享用茶叶的传统文化。茶文化的起源主要源于中国古代的《茶经》和《神农本草经》两本经典著作。茶经对茶叶的采摘、烹制、品鉴都有十分详细的介绍，被誉为茶文化的“圣经”。

在唐朝时期，茶文化达到了极致。当时，茶在宫廷中得到了广泛使用，并成为了许多文人学士及其他上流社会人士的生活必需品。茶道亦开始在日本和其他国家传播开来。

今天，在世界范围内，茶文化无论是作为一项文化符号还是作为一种生活方式，都得到了广泛认同和接受。从各种茶叶的种植、采摘、烘干、造型到茶具的设计、选料、制作、使用，都形成了独具特色的茶文化。