铁观音是中国著名的高山乌龙茶，品质好坏与厂家的生产工艺、茶树品种、采摘及加工时间等因素有关。区别品质好的铁观音需要从以下几个方面考虑：

1. 茶叶外形：好的铁观音外形紧实匀称，色泽光亮，叶片有鲜嫩的琥珀色，无杂质。

2. 茶香：好的铁观音茶香香气浓郁，能清晰地闻到花香和果香。

3. 口感：口感圆润爽口，回味甘醇持久，苦涩味少。

4. 茶汤颜色：好的铁观音茶汤色金黄明亮，清澈透亮。

5. 泡制次数：好的铁观音可以泡多次，泡制次数越多，茶汤的味道越香甜。

总之，品质好的铁观音是在生产过程中经过精心挑选、精心制作的产品，它具有独特的风味和口感，令人留下深刻的印象。