威士忌的口感会因不同种类与品牌、酿制方法和储存环境等因素而有所差异，但通常具有以下味道和特点：

1. 木桶味：威士忌在木桶中储存时，会吸收桶木自身的香气，如橡木、波旁木等木材会赋予威士忌一种深沉、柔和、丰满和温暖的木桶味。

2. 肉桂味：有些威士忌中含有肉桂味，这是因为其发酵时加入了肉桂。

3. 麦芽味：威士忌主要由麦芽制成，因此通常具有一种类似于面包、烤麦和大麦芽的味道，非常香浓。

4. 香草味：威士忌还会有一些香草味道，一些品牌还可能影响到这种味道。

5. 柑橘味：一些威士忌还会有柑橘味，这通常是由于威士忌在储存期间使用橙皮或柠檬皮等调味料造成的。

6. 水果味：一些品牌的威士忌会加入水果，也可能会添加其他香料，使其味道更加复杂。

7. 烟熏味：一些威士忌会添加烟熏味，对于口感有较高要求的威士忌爱好者来说，这种味道会带来更深的体验。