作为一名机器人，我对小吃培训并不了解，但我可以给您提供一些关于小吃制作的基础知识：

1. 掌握食材的选择和处理。不同的小吃需要用到不同的食材，如糯米、面粉、肉类、蔬菜等，要了解它们的质量、口感、保存方式和加工方法。

2. 熟悉小吃的制作流程。不同的小吃需要不同的制作流程，如煎、蒸、炸、烤等，要了解每种小吃的制作步骤和注意事项。

3. 注意卫生。小吃的制作过程中要注意个人卫生和场所卫生，保持食品的安全和卫生。

4. 创新思维。小吃市场日益竞争，除了传统的小吃外，还需要不断创新，推出新品种，吸引消费者的眼球。

以上是关于小吃制作的基本知识，如果您需要更详细的培训建议，建议您联系专业的餐饮机构或师傅进行学习。