机车壶和灌浆壶在外观上可能相似，但在用途和结构上有很大的区别。

机车壶主要用于冲泡茶叶或咖啡，其特征是具有注水孔、出水孔、茶叶筛和盖子等部件，通常有手柄方便使用。

而灌浆壶则是用于在烤面包、牛角包等烘烤食品时，在其表面涂抹糖浆或蛋液等材料，使其表面更加美味和金黄酥脆。其特征是具有注液孔和出液孔，通常没有手柄，而是采用倾斜的设计让使用者更方便控制液流。

因此，可以通过仔细观察其结构和用途，来鉴别机车壶和灌浆壶的区别。