洞庭湖碧螺春，是一种传统绿茶，是中国十大名茶之一。产于湖南省洞庭湖区，因产地环境优美，茶芽小而尖，麻味浓，品质清香鲜爽，滋味鲜美，经久耐泡而得名。

洞庭湖碧螺春采摘于春季新芽，选用一芽一叶或一芽两叶的嫩叶制作。制茶工艺特点是以小火轻炒，温水控制，轻揉薄扫，松散成型，独特的制作技法使得茶叶形似螺，呈现出碧绿色的茶叶色泽，清香高清，回味甘醇，滋味鲜爽，冲泡后茶香清新持久。

洞庭湖碧螺春口感细腻、香气浓郁、汤色翠绿，被誉为“绿茶中的贵族”。其健康功效极佳，能清热解毒、提神醒脑、降脂减肥、增强免疫力等，风味突出，且品质稳定，备受消费者喜爱。

洞庭湖碧螺春是闻名中外的绿茶品种，具有浓厚的历史文化底蕴和高品质的口感，也是一种独特的茶文化体验。