冷泡茶饮料是指使用冷水浸泡茶叶制成的饮料，其制作过程相对简单，以下是具体的工艺技术：

1. 选择优质的茶叶，如龙井、铁观音等。

2. 将茶叶放入大瓶或玻璃杯中。

3. 加入适量的净水，一般是茶叶量的10-20倍。

4. 放置在室温下，冷泡至少4-6小时或一整夜。

5. 冷泡茶在饮用前可以加入冰块或其他辅料，如柠檬片、蜜糖等，以增加口感。

6. 饮用时可以直接倒入杯中或用过滤器过滤。

注意事项：

1. 茶叶的品质和质量对制作效果有很大影响，选用适当的茶叶非常重要。

2. 加水的温度不能过高，最好使用凉白开或矿泉水，不能使用自来水或含有氯气的水。

3. 每次使用后需要把剩余的茶叶倒掉，不能重复使用。同时，冷泡茶饮料也不宜放置过久，最好在48小时内饮用完毕。