熟普洱茶和生普洱茶是两种不同的茶叶处理方式。

生普洱茶是指直接将新鲜普洱茶叶进行加工，如揉捻、烘干等，制成茶叶而不进行发酵。因此，它保留了茶叶的天然形态和营养成分，呈现出清香、甘润、生津、回甘等特有的口感和香气。

熟普洱茶是指将生普洱茶进行后发酵，加入一定的微生物菌群，经过长度不等的堆积和熟化，一般需要3-5年才能完成。熟普洱茶具有进一步降低咖啡碱含量的作用，同时也带来了类似于陈年酒的特殊陈香和深厚的口感。

总的来说，生普洱茶具有茶叶原味，味道清新，香气高雅；熟普洱茶则具有独特的陈香和口感。两者都有保健功效，对于消化和降血脂有较好效果。