1.准备原料：凤凰单丛茶叶、热水、茶具、泡茶用具等。

2.热水预热：将热水倒入茶具中，将茶碗、茶杯、茶壶等用热水冲洗一遍，将热水倒掉，待茶具干燥后即可使用。

3.取茶：将凤凰单丛茶叶取出，量成合适的比例放入茶具中。

4.清水浸泡：将水温控制在90℃左右，慢慢地倒到茶具中，浸泡2~3秒，将蒸汽释放出来，这一步也叫“清洁茶”。

5.第一泡：将水温控制在95℃左右，慢慢地注入茶具中，等待约10秒钟后倒掉，这一步叫“预热茶”。

6.第二泡：将水温控制在90℃左右，慢慢地注入茶具中，等待20~30秒钟后倒掉。

7.第三泡：将水温控制在80℃左右，慢慢地注入茶具中，等待30~40秒钟后倒掉。

8.持续泡茶：根据个人口感可以继续泡茶，时间间隔逐渐加长，水温逐渐降低即可，每次泡茶后要及时倒掉茶汤。

9.终点：凤凰单丛茶叶泡制3~5次后即可，茶叶已经失去了原先的香气和口感。要及时清洗茶具，保持茶具的清洁。