茶道的操作程序包括以下步骤：

1. 清洗茶具：洗手、用清水洁净茶盘、茶碗、茶杓、茶匙等茶具。

2. 炉火准备：点燃火炉，倒入水，烧开水。

3. 茶叶的准备：略泡一泡，调整水温、茶叶量及时间。

4. 终烧水钵：用铜制茶壶将烧开水倒入水钵，用茶叶将水钵内的水煲出茶水。

5. 传茶：将泡好的茶水倒入茶盏，沿某一方向依次传递给其他人。

6. 品茶：品茗时，要感受茶香、茶水、茶味、茶色，并发表自己的感受，和其他人分享。

7. 收茶：集合茶盏，总结茶艺的复杂性、美丽和品味、品德的修养和友谊的凝聚力。