1. 先将茶具洗净，用开水加热杯子，将热水倒掉，然后将铁观音倒入茶杯中，用沸水冲泡。

2. 把沸水放在杯中，如3-5克茶叶2人用130毫升左右的沸水适量冲泡

3. 第一泡茶叶可以稍浸1-3秒，令茶叶膨胀而发散香气

4. 第二泡开始后，水温应逐渐调低，不要大力搅拌茶叶，尽量保持水温不变，建议冲泡3-4次。

5. 建议每次冲泡时间控制在30秒左右，第N泡至少也要5秒以上，以后可依照个人口感增加或减少泡茶时间。

6. 喝铁观音时可以用杯盖保持味道，味道越来越醇厚，可以慢慢增加喝时的时间。

7. 铁观音茶汤的茶气较为复杂，建议搭配糯米香、饼干等口感较清淡的小吃。