白毫银针是一种优质的中国白茶，冲泡方法如下：

1. 准备茶具：选择透明和高质量的玻璃杯或茶壶，用沸水把杯或壶加热一下，然后倒掉。

2. 取适量的茶叶：一次冲泡建议使用3克的茶叶，约一茶匙的量。

3. 泡茶：在茶叶上注入热水，建议水温控制在80°C左右，水量约150毫升，泡发1分钟左右。

4. 再注水：第一泡后可直接倒掉，第二泡可加大水量，约200毫升，茶洒稍微淋在茶叶上，泡发2-3分钟即可。

5. 可重复泡5-6次：每次泡茶的时间可适当增加，同时工夫时间也要更长，以提取更多的芳香和味道。

禁忌：

1. 孕妇不宜饮用：茶叶含有咖啡因和茶碱成分，对胎儿和母体有刺激作用，应谨慎饮用。

2. 患有胃肠疾病的人不宜饮用：因为白毫银针是较大的芽茶，容易刺激肠胃，导致胃痛、腹泻等不适症状。

3. 多尿频尿的人不宜饮用：茶叶具有利尿作用，因此多尿频尿的人不宜饮用，以免加重病情。