白茶是一种非常好的茶饮，其好处如下：

1. 抗氧化：白茶含有丰富的抗氧化剂，可以降低自由基的损伤，延缓细胞老化。

2. 降脂减肥：白茶含有茶多酚、儿茶素等成分，可以促进脂肪代谢，有助于降低血脂和体重。

3. 防癌抗癌：白茶中含有多种有益物质，如儿茶素、多酚、黄酮类等，有助于抗癌、防癌。

4. 保护心血管：白茶中的多酚物质可以降低胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白等有害物质的水平，保护心血管健康。

5. 提高免疫力：白茶中的多酚、儿茶素等成分可以提高免疫力，预防感冒等疾病。

禁忌：

1. 喝茶不宜过量，因为白茶中含有咖啡因等成分，过量饮用可能会引起兴奋、失眠等不适症状。

2. 敏感人群和孕妇应谨慎饮用白茶，并遵医嘱。

3. 白茶外形虽然看起来清香，但有可能与其他食品或生药相匹配会产生反应，导致中毒，因此应当避免同时食用。

4. 白茶极易受潮，长时间放置，品质就可能受到影响，导致口感变差，且白茶泡制不当的话，茶水会显得特别苦涩。因此，需要注意保存和泡制的技巧。