首先题主这个问题就不对啊。虽然国内有很多人使用消毒柜，无论是在餐馆还是家里，但国外也不是不用消毒柜吧，只能说他们用的少，当然还是和他们饮食习惯有关系。

存在即合理。不用消毒柜并非外国人不重视餐具消毒，相反他们没啥必要用消毒柜。

外国人每天的主食便是汉堡、牛排、沙拉、薯条等等，实行的是分餐制。我们在西餐馆很少能看到大盘菜，都是一人一份，用刀叉取代筷子勺子。所以西餐用份来计数，而中餐用盘来计数。

这样的区分，只能说各有各的好处。西餐是独食，不怕交叉感染，但吃得寂寞。咱们国家呢，一盘菜大家你一筷子我一筷子边吃边聊多开心，再喝点酒，要的就是热热闹闹的效果。

新冠疫情之后，国内也曾宣传过分餐制或使用公筷，避免交叉感染，但收获一般。也不能怪大家不执行，公筷太麻烦，中国的饮食习惯在设计之初就没打算用公筷或分餐制，总觉得这样太见外了~~~一桌菜一起吃，一壶酒一起喝，分什么你我？

那怎么样？用消毒柜呗，给餐具多消毒就像给家具衣服双手多消毒一样，防患于未然。消毒柜怎么选？

1.消毒方式

紫外线消毒碗柜采用的是高臭氧紫外灯消毒的，通过紫外线和臭氧的共同作用，起到杀菌消毒的效果。

高温消毒碗柜是在碗柜内产生高温达到消毒的效果，100°以上可以消灭掉大肠杆菌，温度达到120°可以消灭大部分的细菌和病毒。

2.消毒碗柜的星级

消毒碗柜的等级通常分为一星和二星两级，星级代表了消毒碗柜的消毒效果，等级越高消毒效果就越好，二星级的消毒碗柜的温度会在120℃以上，消毒时间在15分钟以上，在这个时间和温度下可以消灭掉大部分的细菌，一星的消毒柜消毒温度通常在100℃左右，消毒时间也在15分钟以上，一星级的消毒碗柜可以消灭一般的细菌。

3.消毒碗柜的分类

消毒碗柜的安装方式可以分为台式、立式、嵌入式、壁挂式4种，不同类型的消毒碗柜适用的场景也不同。

台式消毒碗柜的体积比较小，容量一般在50L左右，价格便宜，而且对空间要求不高，适合3口之家使用。

立式消毒碗柜体积大、功能全、价位比较适中，适合厨房空间比较大的家庭使用。

嵌入式消毒柜整体颜值比较高，节省空间，功能也很全面，不过嵌入式碗柜需要给橱柜预留足够的空间，并且量好尺寸。

壁挂式消毒碗柜适合厨房空间小，橱柜没有预留空间的家庭，可以选择的型号比较少。

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