1. 选择新鲜荷叶：选择新鲜、无斑点和虫蛀的荷叶，洗净后折叠成适合泡茶的大小。

2. 烤荷叶：烤荷叶可以去除微生物和过多的水分，同时散发荷香。将荷叶放在烤箱中以120℃的温度烤10-15分钟即可。

3. 用开水冲泡：将新鲜的或烤过的荷叶放入杯中，注入80℃-90℃的热水，浸泡3-5分钟即可。

4. 添加蜜糖或柠檬：如果喜欢口感更加清爽的荷叶茶，可以在泡茶时加入蜜糖或柠檬片。

5. 可以冷泡：将洗净的荷叶放入冰水中，浸泡2-3小时即可享用口感清爽的冷荷叶茶。

6. 注意事项：荷叶在荷塘或者水中生长，容易吸收重金属等污染物质，因此在制作荷叶茶时要选择健康的环境生长的荷叶。此外，如果有过敏症状或者消化系统不佳的人群要慎喝荷叶茶，避免引起身体不适。