甜茶的功效和作用如下：

1. 抗氧化作用：甜茶中含有丰富的多酚类化合物，具有强烈的抗氧化作用，能帮助人们抵抗自由基的侵害，预防多种慢性疾病的发生。

2. 降血糖作用：甜茶中的多糖成分能够促进胰岛素的分泌，降低血糖水平，对于糖尿病患者来说具有良好的辅助治疗作用。

3. 提高免疫力：甜茶中的多种营养成分可以促进人体免疫细胞的生成和功能，增强人体免疫力，预防疾病侵袭。

4. 改善消化：甜茶中的多糖成分能够刺激肠道蠕动，促进消化吸收，缓解胃肠不适症状。

5. 降脂作用：甜茶中富含的茶多酚和儿茶素，能够有效地抑制脂肪的合成和堆积，有助于降低血脂水平，预防心血管疾病。

6. 减肥美容：甜茶中含有丰富的维生素和矿物质，能够促进新陈代谢，促进脂肪分解和燃烧，具有良好的减肥和美容效果。