制作人参乌龙茶的步骤大致如下：

1.选料：选用优质的乌龙茶叶和新鲜的人参。

2.人参处理：将人参去皮洗净，切成小段，晒干或烘干备用。

3.浸泡：将乌龙茶叶和人参放入茶杯中，加入80°C左右的热水，浸泡5-8分钟。

4.泡茶：将泡好的茶杯中的茶汤细细品味，调整口感，并可根据个人喜好加入适当的蜂蜜或冰糖增加甜度。

5.享用：品味人参乌龙茶的独特风味，享受茶香和人参的营养。

需要注意的是，人参乌龙茶适量饮用可以起到提神健体的作用，但不可过度饮用，不宜在晚上饮用以免影响睡眠。同时，还需注意人参对于某些患有特定疾病的人群，如高血压、心脏病等，会存在一定的风险，因此需要在医生指导下进行适量的饮用。